Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekvegetarianCC0 1.0 Universal
Skót Rumbledethumps (burgonyapüré, Savoyas káposzta és Cheddar Bake)
A skót határvidék szívmelengető téli különlegessége: bolyhos burgonyapüré párolt káposztával és vajas póréhagymával, érett skót cheddar buborékos takaró alatt sütve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
30 min
Összesen
45 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Lisztes burgonya meghámozva és kockára vágva600 g
- Savoyas káposzta vékonyra aprítva250 g
- A póréhagymát megtisztítjuk és vékonyra szeleteljük150 g
- Érett skót cheddar reszelt150 g
- Sózatlan mezőgazdasági vaj50 g
- Finom tengeri só4 g
- Frissen tört fekete bors1 tk.
Előkészületi lépések
1
A burgonyát sós vízben 15 percig puhára főzzük. Alaposan leszűrjük, és a vaj felével, sóval és borssal pépesítjük.
2
A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben. A póréhagymát és a káposztát 6-7 perc alatt puhára pároljuk. A pirított zöldeket a burgonyapürébe hajtsa a reszelt Cheddar felével együtt.
3
Kivajazott tepsibe tesszük, villával megreszeljük a felületét, és a tetejére szórjuk a maradék Cheddart. 200°C-on 20-25 percig süssük, amíg megpuhul és gazdagon megpirul. Forrón tálaljuk.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
360
Fehérje
14g
Szénhidrát
38g
Zsír
18g
Allergének
Tej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Jogi állapot: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
