Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos skót Cranachan pirított zabbal, málnával, whiskyvel és heather mézzel
A skót desszertek vitathatatlan királya: diós, pirított gombostűfejű zab rétegek, fanyar zúzott friss málna, valamint skót single malt whiskyvel és virágos hangamézzel illatosított, párnás tejszínhab.
Felkészülés
15 min
Főzzön
5 min
Összesen
20 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss erdei vagy kerti málna350 g
- Hagyományos hengerelt vagy gombostűfejű zab60 g
- Nehéz dupla krém300 ml
- Single malt skót whisky30 ml
- Skót hangaméz vagy virágméz40 g
- Porcukor a málnához1 ek.
Előkészületi lépések
1
Pirítsuk meg a zabot száraz serpenyőben közepes lángon 4-5 percig, közben folyamatosan keverjük, amíg illatos és diós aranysárgára nem válik. Hűtsük le teljesen.
2
A málna felét villával és porcukorral enyhén összetörjük, a többit egészben hagyjuk. A tejszínt kemény, párnás habbá verjük. Óvatosan hajtsa bele a skót whiskyt és a hangamézet.
3
A kihűlt pirított zab háromnegyedét beleforgatjuk a whiskykrémbe. Poharakba rakjuk úgy, hogy a whiskykrémet, a zúzott málna coulis-t és az egész bogyókat rétegezzük. Ropogós zabval megszórva fejezzük be, és hűtve tálaljuk.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
380
Fehérje
4.5g
Szénhidrát
32g
Zsír
25g
Allergének
GluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Jogi állapot: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
