Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainfishCC0 1.0 Universal
Libanoni Samke Harra (sült fehér hal fűszeres tahini, dió és koriander szószban)
A libanoni Tripoli nagyra becsült tengeri különlegessége: zsenge fehér hal gazdag és fűszeres meleg tahini szósz alatt sült fokhagymával, friss korianderrel, chili paprikával és pirított darált dióval.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kemény fehér halfilé (tőkehal, tengeri sügér vagy snapper)600 g
- Szezámmagos tahini paszta80 g
- Durvára vágott dió50 g
- Gerezd fokhagyma, darálva4 clove
- Friss koriander, apróra vágva1 piece
- Fresh lemon juice4 tbsp
- Olívaolaj2 tbsp
- Őrölt kömény1 tsp
- Piros chili pehely1 tsp
- Meleg víz80 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A halfiléket olajozott tepsibe tesszük, csipet sóval ízesítjük, és 200°C-on 10-12 percig sütjük.
12 min timer
2
Egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát és a chilipehelyet 1 percig, majd keverd hozzá az apróra vágott koriandert és a diót.
2 min timer
3
A tahinit a citromlével, a köménnyel, a sóval és a meleg vízzel simára keverjük. Öntsük a serpenyőbe a diós keverékkel, és óvatosan melegítsük fel.
3 min timer
4
Az illatos, fűszeres tahini szószt egyenletesen rákenjük a sült halfilére.
1 min timer
5
Tegyük vissza a sütőbe 5 percre, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsd extra pirított dióval, és melegen tálald.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
