Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumsaladmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus saláta Lyonnaise Frisée-vel, meleg szalonnával és buggyantott tojással
A lyoni bouchonok büszkesége: ropogós, göndör frisée zöldek meleg szalonnás-mustáros vinaigrette-be öltöztetve, sercegő lardonnal, pirított krutonnal és puha buggyantott tojással.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Göndör frísée endívia saláta250 g
- Füstölt bacon lardons150 g
- Friss tojás orvvadászathoz4 piece
- Vidéki kenyér kockára vágva krutonhoz100 g
- Dijoni mustár1 tbsp
- Vörösbor ecet2 tbsp
- Olívaolaj2 tbsp
Előkészületi lépések
1
A bacon lardonokat serpenyőben ropogósra pirítjuk. Távolítsuk el a serpenyőt, és a maradék szalonnazsírban süssük ki a kenyérkockákat, amíg aranyszínű krutonokat nem kapunk.
8 min timer
2
Készítsen meleg öntetet: közvetlenül a meleg serpenyőbe csepegtesse a dijoni mustárt, a vörösborecetet és az olívaolajat.
1 min timer
3
A tojásokat forrásban lévő vízben, ecetes vízzel buggyantjuk 3 percig, amíg a fehérje megszilárdul és a sárgája folyós lesz.
3 min timer
A kemény tojásfehérjéhez használjon friss tojást.
4
Meleg öntettel felöntjük a frisét, tálakba osztjuk, szalonnát és krutont szórunk rá, és mindegyik tetejét megkenjük egy-egy meleg buggyantott tojással. Azonnal tálaljuk.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
