Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentikus Saag Paneer (serpenyőben sült friss sajtkockák fűszeres spenótmártásban)
A szeretett észak-indiai vegetáriánus étel: arany színű friss paneer sajtkockák, fűszeres, bársonyos pépben párolva, élénk spenótból, friss gyömbérből, fokhagymából és tejszínből.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Friss babaspenót levelek600 g
- Paneer sajtkockák (vagy kemény túró)300 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, darálva4 clove
- Friss gyömbér, reszelve1 tbsp
- Nehéz krém60 ml
- Vaj vagy ghí30 g
- Garam masala és őrölt kömény1.5 tsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A spenótot forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk, jeges vízben sokkoljuk, hogy zöld színt kapjanak, és turmixgépben simára pürésítjük.
5 min timer
2
Olvassz fel 10 g vajat egy serpenyőben, és pirítsd a panelkockákat 3-4 percig, amíg a széle aranybarna nem lesz. Tedd félre.
4 min timer
3
Olvasszuk meg a maradék vajat egy serpenyőben; főzzük a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért 6 percig, amíg édes és aranybarna nem lesz.
6 min timer
4
Adjunk hozzá köményt, garam masala-t és sót 30 másodpercig, majd öntsük bele az élénk spenótpürét.
1 min timer
5
A megsült kockákra és a krémbe hajtjuk. Óvatosan pároljuk 3-4 percig, és melegen tálaljuk basmatival vagy naannal.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
