Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekvegetarianCC0 1.0 Universal
Bársonyos sült paradicsom és édes bazsalikom leves
Szőlőben érlelt kerti paradicsom kemencében egész fokhagymafejjel és olívaolajjal gazdagon karamellizálva, friss, édes bazsalikommal és tejszínnel selymes, megnyugtató levessé turmixolva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
35 min
Összesen
50 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Érett szőlő paradicsom, félbevágva1200 g
- Egész fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva1 db
- Extra szűz olívaolaj3 ek.
- Tiszta zöldségleves400 ml
- Nehéz főzőtejszín80 ml
- Friss bazsalikom levelek15 db
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a félbevágott paradicsomot és a vágott fokhagymafejet vágott felével lefelé. Meglocsoljuk olívaolajjal és sóval. Süssük 200 °C-on 30 percig, amíg a szélei felhólyagosodnak és édesek lesznek.
30 min időzítő
2
A sült paradicsomot tegyük egy edénybe, nyomkodjuk ki a megpuhult fokhagymagerezdeket, és öntsük hozzá a meleg zöldséglevest. Turmixgéppel alaposan turmixold teljesen simára.
5 min időzítő
3
Keverje hozzá a kemény tejszínt és a friss bazsalikomleveleket, forralja 2 percig enyhén lassú tűzön, majd sózza és borsozza. Melegen, ropogós krutonnal tálaljuk.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
190
Fehérje
4g
Szénhidrát
18g
Zsír
12g
Allergének
Tej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
