Klasszikus román carpați hegycsúcs rétegtorta kakaókrémmel

Lisztből, tojásból, cukorból, tejből és olajból tésztát gyúrunk. Osszuk 5 egyenlő részre és süssünk 5 vékony lapot egy fordított tepsi hátoldalán 180°C-on, egyenként 6-7 percig.

A tejet, a cukrot, a kakaóport és a lisztet közepes lángon habosra keverjük sűrű csokoládé krémmé. Hűtsük le, majd keverjük a puha vajjal és a rumkivonattal világosra és habosra.

Az 5 lapot csokikrémmel rétegezzük. A réteges tömböt hosszában felszeleteljük, mindegyik felét átlósan háromszög alakú prizmákká vágjuk, majd a széles alap mentén összeillesztjük, hogy kialakítsuk a szaggatott Carpați hegygerinc formáját. Kívülről kenjük be a maradék krémmel, szórjuk meg kókuszreszelékkel, és szeletelés előtt 12 órával hűtsük le.