Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos dobrudzsai sajtos pite (Plăcintă Dobrogeană) fetával és joghurttal
Örökségbeli román ráncos filopite: papírvékony tésztarétegek bőségesen megtöltve sós juhtejfetával és tojással, tekercsbe tekerve, krémes joghurttal és tejföllel átitatva, mielőtt aranybarnára sütnék.
Felkészülés
25 min
Főzzön
45 min
Összesen
70 min
Sütő
180°C (160°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
8
- Vékony filo tésztalapok400 g
- Sós juhtej telemea vagy feta sajt, morzsolva400 g
- Friss farmer túró200 g
- Nagy friss tojás5 db
- tejföl 20%250 g
- Sűrű natúr joghurt200 g
- Sózatlan olvasztott vaj80 g
Előkészületi lépések
1
A morzsolt fetát, a túrót és a 3 felvert tojást összekeverjük egy tálban.
5 min időzítő
2
Kenjük meg a filopárokat olvasztott vajjal, szórjuk meg a sajtos töltelékkel, lazán tekerjük fel fodros tekercsekre, és csomagoljuk kivajazott tepsibe.
15 min időzítő
3
A maradék 2 tojást felverjük a tejföllel, a joghurttal és a maradék vajjal; egyenletesen öntsük az elrendezett tésztatekercsekre.
5 min időzítő
4
180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, amíg megpuhul, ropogós és aranybarna nem lesz.
45 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
410
Fehérje
18g
Szénhidrát
28g
Zsír
26g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
