Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekvegetarianCC0 1.0 Universal
Erdélyi vadgombás paprika tejföllel, polentával
Bársonyos erdélyi komfortétel: édes magyar paprikával, fokhagymával és friss kaporral párolt gombák keveréke, gazdag tejföllel kiegészítve, forró polenta mellé tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Cremini és vadrókagomba, szeletelve600 g
- Teljes zsírtartalmú tejföl200 g
- Sárgahagyma, apróra vágva2 db
- Édes magyar paprika1 ½ ek.
- Gerezd fokhagyma, darálva3 gerezd
- Univerzális búzaliszt1 ek.
- Sózatlan vaj30 g
- Friss kapor, apróra vágva2 ek.
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben, és pároljuk a kockára vágott hagymát 5 percig, amíg áttetsző nem lesz.
5 min időzítő
2
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és nagy lángon 8 percig pirítjuk; belekeverjük a fokhagymát és a paprikát.
8 min időzítő
3
A tejfölt felverjük a liszttel és 100 ml meleg vízzel, serpenyőbe öntjük és folyamatosan keverjük, amíg a szósz besűrűsödik.
4 min időzítő
4
Ízesítsük sóval, keverjük hozzá a friss kaprot, és tálaljuk forrón, frissen készített polentával.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
280
Fehérje
7g
Szénhidrát
14g
Zsír
22g
Allergének
TejGlutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
