Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekveganCC0 1.0 Universal
Román párolt sült pirospaprika fokhagymás édes paradicsomszószban
Klasszikus román szezonális pörkölt: szénen pörkölt édes piros paprika meghámozva és lassan párolva gazdag fokhagymás paradicsomszószban, friss kerti petrezselyemmel kiegészítve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
30 min
Összesen
50 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Piros kápia paprika, pirítva, meghámozva és kimagozva8 db
- Érett szőlőparadicsom, zúzott vagy pürésítve500 g
- Gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve6 gerezd
- Napraforgó olaj3 ek.
- Friss lapos petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A paprikát 200°C-on (400°F) vagy nyílt lángon süsd addig, amíg teljesen megpirul. Fedett tálban 10 percig pihentetjük, hogy párolódjon, majd meghámozzuk és széles szalagokra szaggatjuk.
20 min időzítő
2
Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és a felszeletelt fokhagymát 30 másodpercig illatosra sütjük. Beleöntjük a zúzott paradicsomot, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
10 min időzítő
3
A szószhoz adjuk a sült paprikacsíkokat és a levét. Ízesítsük sóval, és lassú tűzön pároljuk 8-10 percig, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt szórjunk rá bőségesen friss petrezselymet.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
180
Fehérje
4g
Szénhidrát
22g
Zsír
9g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
