Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Brassói hússal töltött palacsinta tejföllel és olvasztott sajttal
Ünnepelt erdélyi kemencében sült étel: finom palacsinta ízes, ízes darált hússal, hagymával, kaporral töltve, megforgatva és megsütve a tejföl és a gyöngyöző sajt aranyszínű palástja alatt.
Felkészülés
30 min
Főzzön
35 min
Összesen
65 min
Sütő
190°C (170°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált sertés- és marhahús keverék500 g
- Vékony frissen készített palacsinta8 db
- tejföl 25%250 g
- Reszelt sárga cașcaval sajt (vagy Gouda)150 g
- Sárga hagyma, finomra vágva2 db
- Friss tojás1 db
- Napraforgó olaj2 ek.
- Friss kapor, apróra vágva2 ek.
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és 12 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, kaporral ízesítjük, kissé lehűtjük és belekeverjük a tojást.
15 min időzítő
2
Minden palacsintára kanalazunk 2 bő evőkanál tölteléket, hajtsuk be az oldalát, és szorosan tekerjük fel.
8 min időzítő
3
Kivajazott tepsibe rakjuk a palacsintát, a tetejét megkenjük tejföllel, megkoronázzuk reszelt sajttal.
5 min időzítő
4
190 °C-on 25 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem pirul.
25 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
590
Fehérje
36g
Szénhidrát
32g
Zsír
35g
Allergének
GluténTojásTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
