Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűLevesek és húslevesekvegetarianCC0 1.0 Universal
Erdélyi salátaleves szeletelt fűszernövényes omletttel és fokhagymával
Klasszikus erdélyi tavaszi csemege illatos fokhagymás lében párolt ropogós saláta szalagokkal, aranyra szeletelt fűszernövényes omlett szalagokkal díszítve, tejföllel gazdagítva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss zsenge vajsaláta fejek, alaposan megmosva3 db
- Zöld fokhagymaszár vagy friss fokhagymagerezd, darálva4 szár
- Friss tojás az omletthez3 db
- Teljes tej100 ml
- Tejföl (smântână)150 g
- Vaj az omlett sütéséhez20 g
- Friss kapor, apróra vágva2 ek.
- Fermentált búzakorpa bors vagy friss citromlé250 ml
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A tojást felverjük a tejjel, csipet sóval és kaporral. Kivajazott serpenyőben aranyszínű omlettet sütünk, kicsit hagyjuk hűlni, és falatnyi szalagokra szeleteljük.
8 min időzítő
2
A zöld fokhagymát 1 evőkanál olajon 1 percig pároljuk a leveses fazékban, adjunk hozzá 1,5 liter forrásban lévő vizet és sózzuk. Hozzáadjuk a feltépett salátaszalagokat, és csak 3-4 percig pároljuk.
5 min időzítő
3
Felforrósított borsóval vagy citromlével öntjük, temperált tejfölt és felszeletelt omlettszalagokat hajtunk bele. Lekapcsoljuk a hőt, és megszórjuk extra friss kaporral.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
220
Fehérje
11g
Szénhidrát
9g
Zsír
15g
Allergének
TejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
