Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesLevesek és húslevesekfishCC0 1.0 Universal
Autentikus Duna-delta halászsavanyú halászlé (Borș Pescăresc)
Az ikonikus Duna-delta halászleves: ecettel vagy borssal savanyított, átlátszó zöldséglében párolt édesvízi haldarabok, tálon fokhagymás mujdei és tiszta húsleves tálkában tálalva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
adagokat
6
- Friss vegyes folyami hal (ponty, harcsa, süllő) nagy darabokra vágva1200 g
- Nagy egész sárga hagyma2 db
- Sárgarépa, egészben meghámozva2 db
- Kaliforniai paprika egészben, enyhe hasításokkal2 db
- Almaecet vagy forrón erjesztett bors100 ml
- Friss lestyán, nagylelkűen aprítva4 ek.
- Durva tengeri só1 ek.
Előkészületi lépések
1
Forraljon fel 3 liter vizet durva sóval, egész hagymával, sárgarépával és paprikával 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
20 min időzítő
2
Adjunk hozzá nagy haldarabokat, és forraljuk közepes lángon 12-15 percig keverés nélkül, hogy a halak épek maradjanak.
15 min időzítő
3
Adjunk hozzá ecetet vagy főtt borsót, forraljuk 1 percig, majd vegyük le a tűzről és szórjuk rá a levest. Tálaljuk a halat fokhagymás mujdei-vel és tiszta húslevessel tálakban.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
280
Fehérje
35g
Szénhidrát
11g
Zsír
9g
Allergének
Hal
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
