easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ropogós rozmaringos és fokhagymás sült csirkecomb
Lédús csirkecomb arany színű, ropogós bőrrel, apróra vágott friss rozmaringgal, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal fűszerezve.
Felkészülés
10 min
Főzzön
40 min
Összesen
50 min
Hozzávalók
4adagokat
- Csontos bőrös csirkecomb800 g
- Fokhagyma gerezd4 clove
- Friss rozmaring10 g
- Olívaolaj25 ml
- Édes paprika5 g
- Tengeri só
- Őrölt fekete bors
Előkészületi lépések
1
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (390°F), és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
10 min timer
2
A csirkecombokat mindkét oldalát papírtörlővel alaposan szárítsa meg (a száraz bőr ropogós külsőt hoz létre).
A nyers baromfi kezelése után alaposan mosson kezet és vágási felületet meleg, szappanos vízzel.
3
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a darált fokhagymát, az apróra vágott rozmaringot, a paprikát, a sót és a borsot. A fűszerkeverékkel egyenletesen dörzsöljük a csirkecombokat.
2 min timer
4
A csirkecombokat bőrös felével felfelé a serpenyőbe helyezzük úgy, hogy közöttük legyen hely.
5
Süssük 200°C-on 35-40 percig, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a hús belső hőmérséklete eléri a legalább 74°C-ot (165°F). Tálalás előtt 5 percig pihentetjük.
40 min timer
A baromfi csak akkor fogyasztható biztonságosan, ha a belső hőmérő legalább 74°C-ot (165°F) mutat.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
