Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Pollo alla Cacciatora (Toszkán Hunter párolt csirkepörköltje)
Az ikonikus toszkán vadászpörkölt: vörösborban párolt csirkedarabok édes paradicsommal, sós gombával, kalamata olajbogyóval és friss rozmaringgal.
Felkészülés
20 min
Főzzön
45 min
Összesen
65 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kicsontozott bőr nélküli csirkecomb600 g
- Gomba szeletelve250 g
- Sárgahagyma apróra vágva1 piece
- Kockára vágott paradicsom lében400 g
- Száraz vörösbor120 ml
- Kalamata vagy fekete olajbogyó60 g
- Olívaolaj2 tbsp
- Friss rozmaring tűk1 tsp
Előkészületi lépések
1
Olívaolajat hevítünk egy holland sütőben, barnítsuk a csirkedarabokat 6-8 perc alatt minden oldalukon aranybarnára, majd szedjük ki egy tányérra.
8 min timer
Barna csirke jól ízesíthető.
2
Ugyanebben a serpenyőben pároljuk a hagymát és a gombát 5 percig, amíg megpuhul és karamellizálódik.
5 min timer
3
Felöntjük vörösborral, hogy lecsepegjen, pároljuk 2 percig, majd hozzákeverjük a paradicsomot, a rozmaringot és a sót.
3 min timer
4
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe olajbogyóval. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 30 percig, amíg a csirke megpuhul és a szósz gazdag lesz.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
