Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűOldalakvegetarianCC0 1.0 Universal
Lengyel Kopytka (zsenge gyémánt alakú burgonyagombóc pirított vajas zsemlemorzsában)
A kedvelt lengyel burgonyás gnocchi jellegzetes kis gyémánt patákra vágva (kopytka): bolyhosra főzve, ropogós barna vajba és pirított zsemlemorzsába dobva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Hidegen tört vagy rizs főtt burgonya600 g
- Univerzális búzaliszt180 g
- Egg1 db
- vaj60 g
- Finom zsemlemorzsa40 g
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A kihűlt rizsburgonyát a liszttel, a tojással és a sóval óvatosan összegyúrjuk, amíg egybefüggő lágy tésztát nem kapunk. Ne dolgozzon túl.
5 min időzítő
2
A tésztát 3-4 részre osztjuk, 2 cm vastag kötelekre nyújtjuk, kissé ellapítjuk, és átlósan 3 cm-es rombuszformákra vágjuk.
6 min időzítő
3
A gombócokat forrásban lévő sós vízbe ejtjük; 2 percig főzzük azután, hogy a felszínre úsztak, majd egy réskanállal távolítsuk el. Egy serpenyőben a zsemlemorzsát habos vajban aranysárgára pirítjuk, és forró gombócokkal megforgatjuk.
6 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
310
Fehérje
6.5g
Szénhidrát
47g
Zsír
11g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
