Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos lengyel Gołąbki (káposzta tekercs sertéshússal, rizzsel és paradicsomszósszal)
Lengyelország kedvelt kényelmi étele: zsenge káposztalevelek fűszerezett darált sertéshús, pirított hagyma és rizs köré, lassan dinsztelve ízletes paradicsomszószban.
Felkészülés
30 min
Főzzön
60 min
Összesen
90 min
Sütő
180°C (160°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Nagy fej édes zöld vagy fehér káposzta1 db
- Darált sertés lapocka500 g
- Fehér rizs, felforralva és lehűtve150 g
- Sárgahagyma, finomra vágva és megdinsztelve1 db
- Paradicsomos passata vagy zúzott paradicsom500 ml
- Gerezd fokhagyma, darálva2 gerezd
- sót1 ek.
Előkészületi lépések
1
A káposztát magozzuk ki, és az egész fejet merítsük forrásban lévő, sós vízbe 5-8 percre, miközben megpuhulnak, óvatosan hámozzuk le a hajlékony leveleket. Borotválja le a vastag központi bordákat.
8 min időzítő
2
Keverje össze a darált sertéshúst, a párolt rizst, a pirított hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot. Mindegyik levélre 2-2 kanálnyit teszünk, és szorosan feltekerjük, oldalt behajtva.
15 min időzítő
3
A tekercseket szorosan tepsibe csomagoljuk, 200 ml húslevessel elkevert fűszerezett paradicsompasztátra öntjük, és fedővel lefedjük. 180°C-on (350°F) süssük 60 percig, amíg a káposzta olvadó puha nem lesz.
60 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
370
Fehérje
25g
Szénhidrát
28g
Zsír
18g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
