Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Lengyel Placki Ziemniaczane (Ropogós arany reszelt burgonyás palacsinta)
Ropogós arany burgonyás palacsinta Lengyelországból: finomra reszelt nyers burgonya hagymával, tojással és csipetnyi liszttel kombinálva, serpenyőben mély arany ropogósra sütve és tejföllel tálalva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Keményítőtartalmú burgonya, meghámozva és finomra reszelve800 g
- Sárga hagyma, finomra reszelve1 piece
- Nagy tojás1 piece
- Univerzális liszt40 g
- Napraforgóolaj serpenyőben sütéshez80 ml
- Tejföl a tálaláshoz100 g
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A burgonyát és a hagymát finomra reszeljük. Finom lyukú szitába tesszük, és erősen nyomkodjuk, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsuk.
10 min timer
2
A lecsepegtetett burgonyát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és 1 tk sót. Egy villával alaposan keverjük össze.
3 min timer
3
Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon bő réteg olajat hevítünk.
3 min timer
4
Palacsintánként 2 evőkanál tésztát csepegtessünk le, egy kanál hátával lapítsuk el. Oldalanként 3-4 percig sütjük, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz.
8 min timer
5
Papírtörlőn rövid ideig lecsepegtetjük, és forrón, hideg tejföllel tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
