Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos moldvai Poale-n Brâu édes sajtos sütemények
Bolyhos moldvai hajtogatott élesztős péksütemények édesített túrósajttal, tojássárgájával, citromhéjjal és aranyszínű mazsolával, mélyarany tökéletességig sütve.
Felkészülés
45 min
Főzzön
30 min
Összesen
75 min
Sütő
180°C (160°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
8
- Kiváló minőségű 000 típusú búzaliszt500 g
- Friss élesztő25 g
- Meleg teljes tej 3,5%250 ml
- Granulált vaníliás cukor100 g
- Meleg olvasztott vaj70 g
- Friss egész tojás3 db
- Jól lecsepegtetett farmer túró450 g
- Rumos eszenciába áztatott arany mazsola70 g
- Reszelt bio citromhéj1 ek.
- Finom só½ tk.
Előkészületi lépések
1
Aktiválja az élesztőt 1 evőkanál cukorral és meleg tejjel. A lisztet, az élesztőt, a tejet, a 2 tojást, a cukrot és az olvasztott vajat rugalmas tésztává gyúrjuk. 45 percig melegen tart.
45 min időzítő
2
A túrót keverjük össze 1 tojással, cukorral, citromhéjjal és mazsolával. A tésztát 5 mm vastagságúra nyújtjuk, és 10 x 10 cm-es négyzeteket vágunk. Tegyünk a közepére egy bő kanál tölteléket.
10 min időzítő
3
Hajtsa be a szemközti sarkokat a középső borítékhoz, a varratokat összecsípve. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük felvert tojással, és 180°C-on 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
27 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
380
Fehérje
14g
Szénhidrát
48g
Zsír
15g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
