AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos román édes sajtos és mazsolás pite (ropogós arany filo tészta krémes túrós töltelékkel)
A lényegi nagymama sütemény Románia-szerte: ropogós, pelyhes, vajjal kikent tésztalapok, amelyek az édes tehéntejes túró aromás töltelékét veszik körül, rummal, vaníliával és citrushéjjal átitatott aranyszínű mazsola.
Felkészülés
20 min
Főzzön
40 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
8adagokat
- Teljes zsírtartalmú friss tehéntúró (brânză de vaci)600 g
- Phyllo tésztalapok350 g
- Arany mazsola, rumkivonatba áztatva100 g
- Nagy tojások4 piece
- Porcukor valódi vaníliával140 g
- Vaj, olvasztott ecset80 g
- Reszelt bio citromhéj1 tsp
- sót1 pinch
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy nagy tálban sima krémes töltelékké keverjük a túrót, a tojást, a cukrot, a citromhéjat, a csipet sót és a lecsepegtetett mazsolát.
5 min timer
2
A tepsit megkenjük olvasztott vajjal. A filolapok felét rétegezzük a serpenyőbe, mindegyik lapot külön-külön megkenjük olvasztott vajjal.
6 min timer
3
Ráöntjük a sajtos tölteléket, és egyenletesen elosztjuk. A tetejére rakjuk a maradék filolapokat, mindegyiket kivajazzuk. A felső rétegeket éles késsel négyzetekre vágjuk.
5 min timer
4
180°C-on 35-40 perc alatt ropogósra és aranybarnára sütjük. Szobahőmérsékletűre hűtjük, vaníliás porcukorral meghintjük, felszeleteljük.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
