Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainveganCC0 1.0 Universal
Spanyol Pisto Manchego (lassan párolt cukkini, paprika és paradicsom pörkölt)
La Mancha kedvelt spanyol vidéki klasszikusa: zsenge cukkini, édes kaliforniai paprika és hagyma egymás után, extra szűz olívaolajon, gazdagon érett paradicsommal.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
4adagokat
- Cukkini, 1,5 cm-es kockákra vágva400 g
- Piros és zöld kaliforniai paprika, kockára vágva300 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Érett paradicsom, apróra vágva vagy összetörve400 g
- Gerezd fokhagyma, szeletelve3 clove
- Extra szűz olívaolaj60 ml
- Tengeri só1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy széles serpenyőben felhevítjük az olívaolaj felét, és 10 percig főzzük a hagymát és a paprikát, amíg megpuhul.
10 min timer
2
Adjuk hozzá a maradék olívaolajat és a kockára vágott cukkinit; 8 percig főzzük, amíg a cukkini megpuhulni kezd.
8 min timer
3
Hozzákeverjük a felszeletelt fokhagymát, és 1 perc alatt illatosra főzzük.
1 min timer
4
Beleöntjük a kockára vágott paradicsomot és a sót. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15-20 percig, amíg a paradicsom sűrű, fényes pörkölt nem lesz.
17 min timer
5
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk ropogós kenyér mellé, vagy tükörtojással megkenve.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
