easymainmeatCC0 1.0 Universal
Citrommal, fokhagymával és fűszernövényekkel sült csirkemell
Friss citromlében, oregánóban, rozmaringban és fokhagymában pácolt puha csirkemell, sütőben lédúsra és aranybarnára sütve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kicsontozott bőr nélküli csirkemell600 g
- Friss citrom1 piece
- Fokhagyma gerezd4 clove
- Extra szűz olívaolaj30 ml
- Szárított oregánó5 g
- Apróra vágott friss rozmaring5 g
- Tengeri só
- Frissen tört fekete bors
Előkészületi lépések
1
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Egy tepsit enyhén kikenünk olívaolajjal.
10 min timer
2
Készítsük el a pácot: egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citrom héját és levét, a darált fokhagymát, oregánót, rozmaringot, sót és fekete borsot.
2 min timer
3
Ügyeljen arra, hogy a csirkemell egyenletes vastagságú legyen (~2 cm). Helyezzük őket a tepsibe, és öntsük le páclével, minden oldalról egyenletesen bevonjuk.
Ne mossa a nyers csirkét a mosogatóban; ez aeroszolos cseppecskék révén szétteríti a baktériumokat a környező felületekre és az élelmiszerekre.
4
200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a leve ki nem folyik, és az azonnali leolvasású hőmérő a legvastagabb részen legalább 74 °C-ot (165 °F) mutat.
23 min timer
Az USDA/EFSA élelmiszerbiztonsági szabványai szerint a baromfinak legalább 74°C (165°F) belső hőmérsékletet kell elérnie a biztonság érdekében.
5
Vegyük ki a sütőből, lazán takarjuk le alufóliával, és szeletelés előtt hagyjuk 5 percig pihenni, hogy a leve újra eloszlassa a húsban.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
