Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos déli pekándió pite (klasszikus sült, pirított pekándiós puding torta)
Az amerikai ünnepi asztalok megkoronázása: egy pelyhes, arany színű tésztahéj dekadens barnacukorral, vajjal és vaníliás pudinggal, pörkölt Georgia pekándióval.
Felkészülés
20 min
Főzzön
50 min
Összesen
70 min
Hozzávalók
8adagokat
- Univerzális liszt kéreghez200 g
- Hideg vaj (tésztához, olvasztott töltelékhez)100 g
- Pekándió fele200 g
- Nagy tojások3 piece
- Sötét barna cukor120 g
- Juharszirup vagy könnyű szirup120 ml
- Jéghideg víz50 ml
- csipetnyi sót1 pinch
Előkészületi lépések
1
A lisztet 60 g hideg kockavajjal és jeges vízzel dörzsöljük tésztává. Egy 9 hüvelykes piteformába nyomkodjuk, és 20 percig hűtjük.
20 min timer
2
Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a barna cukorral, a juharsziruppal, a maradék 40 g olvasztott vajjal és egy csipet sóval.
3 min timer
3
A pekándió felét egyenletesen elrendezzük a kihűlt tésztahéjon.
2 min timer
4
Az édes pudingot óvatosan öntsük a pekándióra (természetesen felúszik a tetejére).
1 min timer
5
175°C-on 45-50 percig sütjük, amíg a puding megszilárdul, enyhe mozdulattal a közepén. Szeletelés előtt teljesen kihűtjük.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
