easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Pasta Primavera ropogós kerti zöldségekkel és parmezánnal
Penne tészta zsenge, ropogós brokkoli virágokkal, cukkinivel, kaliforniai paprikával és koktélparadicsommal, friss bazsalikommal és parmezánnal fűszerezve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Penne tészta (lehetőleg teljes kiőrlésű)300 g
- Friss brokkoli200 g
- Cukkini1 piece
- Cseresznye paradicsom200 g
- Fokhagyma gerezd3 clove
- Extra szűz olívaolaj40 ml
- Finomra reszelt parmezán sajt40 g
- Friss bazsalikom levelek15 g
- sót
- Őrölt fekete bors
Előkészületi lépések
1
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a pennét, és főzzük al dente-ig (kb. 9-10 perc). Lecsepegtetés előtt tartson fenn 100 ml tésztafőző vizet.
10 min timer
2
A főzés utolsó 2 percében közvetlenül a forrásban lévő tésztafazékba tegyük a brokkoli rózsákat, hogy puhára-ropogósra piruljanak.
2 min timer
3
Közben egy nagy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Pároljuk a cukkinit 3 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a koktélparadicsomot, főzzük 2 percig, amíg a paradicsom kissé megpuhul.
5 min timer
4
A lecsepegtetett tésztát és a brokkolit a serpenyőbe tesszük. Öntsön hozzá 50-60 ml fenntartott tésztavizet, és lassú tűzön forgassa erősen, hogy könnyű, fényes mártást kapjon.
1 min timer
5
Levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a reszelt parmezánt és a friss bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
