Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Eredeti moldvai pârjoale (arany ropogós fűszernövényes szelet fokhagymával)
Hagyományos moldvai lapos ovális pogácsák darált sertés- és marhahúsból, reszelt burgonyából, hagymából, bőséges petrezselyemmel, kaporból és fokhagymából, serpenyőben aranybarnára sütve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
20 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált sertéshús350 g
- Darált marhahús250 g
- Közepes burgonya, finomra reszelve és kinyomkodva1 db
- Sárga hagyma, finomra vágva1 db
- Gerezd fokhagyma, zúzott5 gerezd
- Friss petrezselyem, apróra vágva3 ek.
- Egg1 db
- Napraforgóolaj serpenyőben sütéshez3 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A darált húst reszelt kifacsart burgonyával, hagymával, fokhagymával, apróra vágott fűszernövényekkel, tojással, sóval és fekete borssal simára gyúrjuk.
8 min időzítő
2
Nedves kézzel formázzunk a keverékből bő, ovális, lapított pogácsákat (kb. 8 cm hosszúak).
6 min időzítő
3
A pârjoale-t forró olajban, közepes lángon, oldalanként 6-7 percig sütjük, amíg alaposan megpirul és barnul.
13 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
380
Fehérje
32g
Szénhidrát
8g
Zsír
24g
Allergének
Tojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
