easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Román főtt papanași (túrós galuska fahéjas zsemlemorzsával)
Klasszikus erdélyi főtt túrógombóc friss farmer sajttal és búzadarával, vajban pirított aranyfahéjas zsemlemorzsába forgatva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Lecsepegtetett túró vagy farmer sajt350 g
- Tojás2 piece
- Búzadara80 g
- Univerzális liszt30 g
- vaj40 g
- Finom zsemlemorzsa100 g
- Cukor40 g
- Őrölt fahéj4 g
- sót
Előkészületi lépések
1
Keverje össze a mezőgazdasági sajtot tojással, csipet sóval, liszttel és búzadarával; 10 percig pihentetjük, hogy a búzadara hidratálódjon.
10 min timer
2
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a zsemlemorzsát lassú tűzön aranybarnára pirítjuk, majd a cukorral és a fahéjjal elkeverjük.
6 min timer
3
Nedves kézzel kerek gombócokat formázunk; óvatosan tedd sós, forrásban lévő vízbe 8-10 percre, amíg fel nem úsznak.
9 min timer
4
A gombócokat lyukas kanállal közvetlenül a fűszeres zsemlemorzsába tesszük, és alaposan feltekerjük. Melegen, tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
