Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekveganCC0 1.0 Universal
Román szerzetesi gomba ostropel fokhagymás-paradicsomos szószban
A román kulináris örökség kiadós növényi alapanyaga: vékonyra vágott gomba kakukkfűvel és friss petrezselyemmel illatos fokhagymás-paradicsomos szószban párolva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss gomba, negyedelve600 g
- Paradicsomos passata400 ml
- Gerezd fokhagyma, szeletelve6 gerezd
- Sárga hagyma, apróra vágva1 db
- Napraforgó olaj2 ek.
- Szárított kakukkfű1 tk.
- Friss petrezselyem, apróra vágva2 ek.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A hagymát olajon 3 percig megdinszteljük, hozzáadjuk a felnegyedelt gombát, és közepesen magas lángon 6-8 percig pirítjuk, amíg a nedvesség elpárolog.
8 min időzítő
2
Öntsük bele a paradicsomos passatát, adjunk hozzá kakukkfüvet, sót és 100 ml meleg vizet. Óvatosan pároljuk 15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
15 min időzítő
3
Adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, főzzük még 2 percig, vegyük le a tűzről, és díszítsük friss petrezselyemmel. Forrón tálaljuk polentával.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
150
Fehérje
5.5g
Szénhidrát
14g
Zsír
8g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
