Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Palesztin Musakhan (sumac sült csirke karamellizált hagymával lapos kenyéren)
Palesztina nemzeti étele rubin szömörcével és szegfűborssal sült zamatos csirkével, édes olívaolajon párolt hagymára halmozva, meleg lapos kenyérre pirított fenyőmaggal.
Felkészülés
20 min
Főzzön
45 min
Összesen
65 min
Hozzávalók
4adagokat
- Csirkecomb negyedek800 g
- Sárgahagyma, vékonyra szeletelve600 g
- Extra szűz olívaolaj80 ml
- Darált szömörce3 tbsp
- Őrölt kömény1 tsp
- Őrölt szegfűbors1 tsp
- Vastag pita kenyér vagy lapos kenyér4 piece
- Pirított fenyőmag40 g
- Tengeri só1 tsp
Előkészületi lépések
1
Ízesítsük a csirkecombokat sóval, egy evőkanál szömörcével, szegfűborssal és egy evőkanál olívaolajjal.
5 min timer
2
Egy nagy serpenyőben olívaolajon lassú tűzön pároljuk a felszeletelt hagymát 25 percig, amíg nagyon puha és áttetsző nem lesz. Keverje hozzá a maradék szömörcet és köményt.
25 min timer
3
A csirkemellet 190°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg teljesen megpuhul és ropogós nem lesz.
40 min timer
4
A laposkenyéreket tálcára helyezzük, bőségesen megkenjük szömörcehagymával, rátesszük a sült csirkedarabokat, és meglocsoljuk a serpenyős levével. 5 percig sütjük.
5 min timer
5
Díszítsük pirított fenyőmaggal, és forrón tálaljuk hideg joghurt mellé.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
