easymainveganCC0 1.0 Universal
Klasszikus Mujadara barna lencsével, rizzsel és ropogós hagymával
Ősi közel-keleti kényelmi étel, amely ötvözi a földes barna lencsét, az illatos kömény illatú rizst és egy hegynyi mélyen karamellizált aranyhagymát.
Felkészülés
10 min
Főzzön
35 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
6adagokat
- Száraz barna lencse200 g
- Hosszú szemű fehér rizs180 g
- Nagy sárga hagyma3 piece
- Olívaolaj60 ml
- Őrölt kömény6 g
- Őrölt fahéj2 g
- Víz800 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Pároljuk a lencsét 600 ml sós vízben 15 percig, amíg puha, de kemény nem lesz.
15 min timer
2
Egy széles serpenyőben olívaolajon, közepes lángon pirítsd meg a felszeletelt hagymát 20 percig, amíg barna és ropogós nem lesz.
20 min timer
3
A ropogós hagyma felét papírtörlőre tesszük díszítéshez. A rizst, a köményt, a fahéjat és a maradék vizet keverjük a lencséhez.
4
Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 15-18 percig, amíg a rizs magába szívja a folyadékot. 10 percig pihentetjük a tűzről.
18 min timer
5
Villával bolyhosítjuk, egy tálra tányérozzuk, és megkoronázzuk a fenntartott ropogós, karamellizált hagymával.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
