AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Mexikói cowboy bab (Frijoles Charros szalonnával, paradicsommal és jalapeñóval)
A legendás észak-mexikói cowboybab: a krémes pintobab gazdag, kiadós húslevesben párolt, ropogós szalonnás lardonnal, paradicsommal, fokhagymával és tüzes jalapeñóval ízesítve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
30 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
4adagokat
- Érett paradicsom, kockára vágva250 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, darálva2 clove
- Víz vagy húsleves600 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy leveses fazékban 150 g kockára vágott szalonnát vagy füstölt pancettát főzzünk közepes lángon 6-7 perc alatt ropogósra.
7 min timer
2
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és 1 szeletelt jalapenót a szalonnás csepegtetőhöz, főzzük 4 percig.
4 min timer
3
Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a sót, pároljuk 5 percig, amíg gazdag mártást nem kapunk.
5 min timer
4
Öntsünk bele 500 g főtt pintobabot és vizet. Lassú tűzön 15 percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek, és forrón tálaljuk.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
