AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Michoacán stílusú sertés carnitas (ropogós, lassan párolt, aprított sertés lapocka)
Michoacán kulináris büszkesége: zamatos sertéslapocka darabok, amelyeket lassan párolnak friss narancslével, fokhagymával, babérlevéllel és fűszerekkel, amíg a szájban olvadnak, majd arany tökéletesre ropogósra párolják.
Felkészülés
20 min
Főzzön
90 min
Összesen
110 min
Hozzávalók
6adagokat
- Sertés lapocka, 5 cm-es kockákra vágva1000 g
- Sárga hagyma, negyedelve1 piece
- Gerezd fokhagyma, zúzott4 clove
- Szárított mexikói oregánó1 tsp
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Helyezze a sertésdarabokat egy holland sütőbe. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, oregánót, sót, 1 narancs levét és 150 ml vizet.
5 min timer
2
Tűzhelyen felforraljuk, lefedjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 75 percig puhára pároljuk.
75 min timer
3
A sertéshúst egy tepsire tesszük, két villával feldaraboljuk, és meglocsoljuk a serpenyős levével.
4 min timer
4
Sütőben süssük 6-8 percig, amíg a szélei mélyen ropogósak és karamellizálódnak. Tálaljuk lime-mal és korianderrel tacoban.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
