Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Mexikói Carne Asada citrusos marinált grillezett lapos steak
Autentikus mexikói grillezett szelet frissen facsart lime- és narancslevekben, fokhagymában, pirított köményben és friss korianderben pácolva, forrón elszenesítve és a szemeken felszeletelve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
10 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Marhaszárny vagy szoknya steak700 g
- Frissen facsart lime lé60 ml
- Friss narancslé60 ml
- Extra szűz olívaolaj30 ml
- Fokhagyma gerezd apróra vágva4 gerezd
- Őrölt kömény1 tk.
- Friss koriander apróra vágva20 g
- Durva tengeri só6 g
- Frissen őrölt fekete bors1 tk.
Előkészületi lépések
1
Keverje össze a lime levét, a narancslevet, az olívaolajat, a fokhagymát, a köményt, a sót, a borsot és a friss koriandert. Ráöntjük a steakre, és legalább 30 percig pácoljuk a hűtőben.
2
Egy öntöttvas grillserpenyőt melegítsen elő magas lángon füstölésig. A lecsepegtetett steaket pirítsd 4-5 percig az első oldalán, fordítsd meg, és süsd 3-4 percig a második oldalon közepesen ritka.
3
Pihentessük a steaket vágódeszkán 7-8 percig. Vékonyra szeleteljük a szemeken, és azonnal tálaljuk meleg kukorica tortillával és friss salsával.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
310
Fehérje
38g
Szénhidrát
3.2g
Zsír
16g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
