Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Török Mercimek Köftesi (vörös lencse és bulgur pogácsák friss fűszernövényekkel)
Kedvelt török vegán meze, amely főtt, zsenge vöröslencse finom bulgurral, sós paprikapürével, köménnyel, mogyoróhagymával és petrezselyemmel való gyúrásával készül, kézzel formázva, ropogós salátalevélben tálalva.
Felkészülés
25 min
Főzzön
20 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
6adagokat
- Hasított vöröslencse200 g
- Finom bulgur búza150 g
- Víz a főzéshez600 ml
- Sárgahagyma, apróra vágva1 piece
- Olívaolaj60 ml
- Paradicsom és pirospaprika paszta2 tbsp
- Őrölt kömény1 tsp
- Friss petrezselyem, apróra vágva1 piece
- Fresh lemon juice3 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A vöröslencsét vízben 15 percig főzzük, amíg teljesen puha és pépes lesz.
15 min timer
2
Levesszük a tűzről, belekeverjük a finom bulgurt, szorosan lefedjük, és 15 percig pároljuk, amíg a bulgur megduzzad.
15 min timer
3
Közben olívaolajon dinszteljük a kockára vágott hagymát 5 percig, keverjük hozzá a paradicsom- és paprikapürével, és főzzük 2 percig.
7 min timer
4
Keverjük össze a hagymás keveréket a lencse-bulgur alappal. Adjunk hozzá köményt, sót és citromlevet. Kézzel alaposan összegyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz, majd beleforgatjuk az apróra vágott petrezselymet.
5 min timer
5
Nyomjon diónyi adagokat az öklébe, hogy jól látható ujjnyomok maradjanak. Ropogós salátalevelekkel és citromkarikákkal bélelt tálra rendezzük.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
