Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekveganCC0 1.0 Universal
Román édes zöldborsó pörkölt friss kaporral és sárgarépával
Szeretett román házias zsenge zöldborsó ragu édes szeletelt sárgarépával, puha hagymával, könnyű paradicsomszósszal és rengeteg friss, apróra vágott kaporral párolva.
Felkészülés
10 min
Főzzön
30 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Finom zöldborsó (friss vagy fagyasztott)600 g
- Sárgarépa, vékony érmékre szeletelve2 db
- Sárgahagyma, apróra vágva1 db
- Napraforgó olaj30 ml
- Paradicsomos passata vagy leszűrt paradicsom150 ml
- Sűrítéshez búzaliszt1 ek.
- Friss kapor, nagylelkűen apróra vágva4 ek.
- Granulált cukor a savasság kiegyensúlyozására½ tk.
- Finom tengeri só1 tk.
- Frissen őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon 5 percig pároljuk a kockára vágott hagymát és sárgarépát, amíg megpuhul.
5 min időzítő
2
Adjunk hozzá zöldborsót és 250 ml meleg vizet. Fedjük le és pároljuk 15 percig, amíg a borsó és a sárgarépa megpuhul.
15 min időzítő
3
A lisztet habosra keverjük a paradicsomos passatával, és a pörkölthöz keverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot; pároljuk 3-4 percig, amíg a szósz fényes nem lesz. Lekapcsolva a tűzről, halmokra forgatjuk az apróra vágott friss kaprot.
4 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
210
Fehérje
8g
Szénhidrát
28g
Zsír
7.5g
Allergének
Glutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
