Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Libanoni Manakish Za'atar (kemencében sült lapos kenyér vadkakukkfűvel és olívaolajjal)
Libanon ikonikus reggeli kenyere: zsenge laposkenyér, ujjbegyekkel, bőségesen megkenve vadkakukkfű za'atar, pirított szezámmag, csípős szömörce és extra szűz olívaolaj aromás pasztájával.
Felkészülés
20 min
Főzzön
10 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kenyérliszt vagy univerzális liszt300 g
- Meleg víz180 ml
- Aktív száraz élesztő1 tsp
- Cukor1 tsp
- Za'atar fűszerkeverék szezámmal és szömörcökkel4 tbsp
- Extra szűz olívaolaj80 ml
- Finom só1 tsp
Előkészületi lépések
1
A lisztet, a meleg vizet, az élesztőt, a cukrot, a sót és az 1 evőkanál olívaolajat 5 percig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz. Hagyjuk kelni 30 percig.
30 min timer
2
Egy kis tálban keverje össze a za'atar-t a maradék olívaolajjal sima, ecsetelhető masszává.
2 min timer
3
A tésztát 4 golyóra osztjuk, és kb. 0,5 cm vastag kerek korongokat nyújtunk. Ujjbeggyel gödröcsölje be az egészet, hogy megtartsa a feltétet.
5 min timer
4
Kenjünk egy bő evőkanál za'atar olajpasztát minden tésztakörre.
3 min timer
5
Forró sütőben 230°C-on 8-10 percig sütjük, amíg a szélei ropogósak és hólyagosak lesznek. Melegen, szeletelt paradicsommal és uborkával tálaljuk.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
