Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus francia vajas Madeleines citromhéjjal
A Proust által ismertté vált ikonikus francia teatorta: könnyű és szivacsos, kagyló alakú vajas sütemények, jellegzetes púpokkal, finoman illatosítva friss citromhéjjal.
Felkészülés
15 min
Főzzön
12 min
Összesen
27 min
Hozzávalók
6adagokat
- A sótlan vajat megolvasztjuk és lehűtjük100 g
- Tojás szobahőmérsékleten2 piece
- Granulált cukor90 g
- Süteményliszt szitált100 g
- Sütőpor0.5 tsp
- Friss citromhéj1 tsp
- csipetnyi sót1 pinch
Előkészületi lépések
1
A tojást, a cukrot és a citromhéjat habosra, sűrűre és habosra keverjük.
4 min timer
2
A lisztet és a sütőport a tojásokra szitáljuk, óvatosan összeforgatjuk, majd fokozatosan simára keverjük az olvasztott vajjal.
3 min timer
3
Tegye a tésztát hűtőbe legalább 1 órára (a forró sütőben a hősokk létrehozza az ikonikus púpot).
60 min timer
4
Vaj és liszt madeleine serpenyőben. A hideg tésztát kanalazzuk az üregekbe, és süssük 200°C-on (400°F) 10-12 percig, amíg a púpok megemelkednek és a szélei aranybarnák lesznek.
11 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
