Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűReggelivegetarianCC0 1.0 Universal
Levantine Fatteh (Ropogósra pirított pita meleg csicseriborsóval, fokhagymás Tahini joghurttal és pergő fenyőmaggal)
A Levant szeretett ünnepi étele: ropogós, pirított pita chips meleg köményes csicseriborsóval, bársonyos fokhagymás-tahini joghurttal és sercegő arany fenyőmaggal.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Sütő
190°C (170°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékony pita kenyér, falatnyi négyzetekre vágva3 db
- Főtt csicseriborsó, melegen főzőlével400 g
- Sima teljes tej joghurt400 g
- Tahini paszta3 ek.
- Gerezd fokhagyma, zúzott2 gerezd
- Fresh lemon juice2 ek.
- Fenyőmag40 g
- Vaj vagy derített ghí30 g
- Őrölt kömény1 tk.
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. A pita négyzeteket 8-10 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük. Egy mély tálaló tál aljára rétegezzük.
10 min időzítő
2
Meleg csicseriborsó köménnyel, sóval és 4-5 evőkanál húslevessel; kanál forró csicseriborsót és húslevest a ropogós pitára, hogy részben megpuhuljon.
5 min időzítő
3
A joghurtot, a tahinit, a zúzott fokhagymát, a citromlevet és a sót selymes szószba keverjük; csicseriborsóra terítjük. Egy kis serpenyőben a fenyőmagot vajban szitáljuk 2 percig, és forrón öntsük a joghurtra. Azonnal tálaljuk.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
420
Fehérje
16g
Szénhidrát
46g
Zsír
20g
Allergének
GluténTejSzezámmagDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
