AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Libanoni Sfiha (nyitott arcú húsos pite gránátalma melaszszal és fenyőmaggal)
A Baalbek nagyra becsült nyitott arcú húsos pitéi: aranyszínű élesztőtészta vékony korongok fűszerezett darált marhahússal, apróra vágott paradicsommal, csípős gránátalma melaszszal és vajas fenyőmaggal, tökéletesre sütve.
Felkészülés
30 min
Főzzön
15 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
4adagokat
- Univerzális liszt tésztához300 g
- Sovány darált marhahús350 g
- Sárga hagyma, nagyon finomra aprítva és kinyomva1 piece
- Paradicsom, apróra vágva mag nélkül1 piece
- Fenyőmag2 tbsp
- Olívaolaj2 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A lisztet 180 ml meleg vízzel, 1 teáskanál élesztővel és sóval sima tésztává gyúrjuk; pihenj 30 percet.
30 min timer
2
Keverje össze alaposan a nyers darált marhahúst, a darált hagymát, a felkockázott paradicsomot, a fenyőmagot, 1 evőkanál gránátalma melaszt és a sót.
5 min timer
3
A tésztát 8 golyóra osztjuk, és vékonyra 12-14 cm-es köröket nyújtunk. Kibélelt tepsire helyezzük.
8 min timer
4
A hústölteléket vékonyan elosztjuk a tésztakorongokon majdnem a széléig. 220°C-on 12-14 percig sütjük, amíg a héja ropogós nem lesz és a hús megpuhul.
14 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
