AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Libanoni Kousa Mahshi (fűszeres hússal és rizzsel töltött cukkini mentett paradicsomlében)
A levantei otthoni konyhák büszkesége: zsenge babacukkini finoman kivájt, fűszerezett darált marhahússal és rövid szemű rizzsel megpakolva, majd fokhagymás és szárított mentás paradicsomszószban finoman párolva.
Felkészülés
35 min
Főzzön
45 min
Összesen
80 min
Hozzávalók
4adagokat
- Kis halványzöld cukkini8 piece
- Darált marha- vagy bárányhús250 g
- Rövid szemű rizs, öblítve100 g
- Vízben hígított paradicsompüré700 ml
- Gerezd fokhagyma, zúzott4 clove
- Szárított menta, zúzott1 tbsp
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Vágja le a szárakat és óvatosan vájja ki a cukkini magját egy magmag segítségével, hagyjon 3-4 mm vastag falakat.
15 min timer
2
Keverje össze a darált marhahúst leöblített rizzsel, 1 teáskanál sóval és borssal. Töltsön cukkini 3/4-ig.
6 min timer
3
A töltött cukkinit szorosan elrendezzük egy nagy lábasban. Fűszeres paradicsomlevest és fokhagymát öntünk rájuk.
3 min timer
4
Lassú tűzön lassú tűzön pároljuk 40-45 percig. Az utolsó 5 percben szárított mentát keverjünk a húslevesbe, és melegen tálaljuk.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
