AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Koreai pajeon (ropogós zöld hagymás palacsinta szójamártással)
Korea kedvenc kényelmi nassolnivalója: sós, aranyhéjú palacsinta édes, puha, egész mogyoróhagymával tele ropogós tésztával, serpenyőben ropogósra sütve, csípős ecetes-szója mártogatóssal tálalva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
15 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
3adagokat
- Zöld mogyoróhagyma, serpenyőszélességre vágva8 stalk
- Univerzális liszt100 g
- Kukoricakeményítő az extra ropogósságért25 g
- Tojás, felvert1 piece
- Jéghideg víz150 ml
- sót0.5 tsp
- Növényi olaj sekély sütéshez3 tbsp
Előkészületi lépések
1
Whisk flour, cornstarch, salt, and ice-cold water in a bowl until smooth and runny like pancake batter.
2 min timer
2
Melegítsünk fel 2 evőkanál olajat egy széles serpenyőben közepesen magas lángon. Rendezd párhuzamosan a mogyoróhagyma szárait a serpenyő alján.
2 min timer
3
A masszát egyenletesen öntsük a mogyoróhagymára, és csorgassuk a tetejére felvert tojást. 4-5 percig sütjük, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz.
5 min timer
4
Óvatosan fordítsa meg a palacsintát, csepegtesse meg a maradék olajjal a széleit, és nyomja le 3-4 percig, amíg mindkét oldala ropogós lesz. Szeleteljük négyzetekre és tálaljuk.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
