AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Koreai japchae (rántott édesburgonyás üvegtészta marhahússal és zöldségekkel)
A klasszikus koreai ünnepi bankett étel: rágós, pattogós édesburgonyás üvegtészta (dangmyeon) zsenge marhahúscsíkokkal, párolt gombával, sárgarépával és fonnyadt spenóttal, édes és sós szezám-szója öntettel.
Felkészülés
25 min
Főzzön
15 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Marha hátszín, vékonyan gyufaszálra szeletelve200 g
- Friss spenót, blansírozva és préselve150 g
- Sárgarépa, finom gyufaszálra vágva1 piece
- Gomba, szeletelve150 g
- Szójaszósz3 tbsp
- Barna cukor2 tbsp
- Pirított szezámolaj2 tbsp
- Növényi olaj kevergetve sütéshez1 tbsp
Előkészületi lépések
1
Az üvegtésztát 6-7 perc alatt puhára és rágósra főzzük. Lecsepegtetjük, hideg vízben leöblítjük, és konyhai ollóval rövidebbre vágjuk.
7 min timer
2
Melegítsünk fel 1 teáskanál olajat egy wokban, és kevergetve pirítsuk a sárgarépát és a gombát 2-3 percig, amíg megpuhulnak; áttesszük egy nagy keverőtálba.
3 min timer
3
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a marhahúscsíkokat magas lángon 2-3 percig, majd tedd a tálba a zöldségekkel és a blansírozott spenóttal.
3 min timer
4
Dobja a tésztát a meleg serpenyőbe szójaszósszal, cukorral és szezámolajjal 1 percig, majd keverje össze a hússal és a zöldségekkel. Jól összeforgatjuk, szezámmaggal díszítjük, és tálaljuk.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
