Illusztrációs kép

Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.

KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal

Eredeti koreai japchae (rántott édesburgonyás üvegtészta marhahússal és zöldségekkel)

Name: Eredeti koreai japchae (rántott édesburgonyás üvegtészta marhahússal és zöldségekkel)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 250 g Koreai édesburgonya-keményítő üvegtészta (dangmyeon); 150 g Sovány marhabélszín, vékony csíkokra vágva; 150 g Friss spenót, blansírozva és szárazra préselve; 1 db Sárgarépa, gyufaszálra vágva; 4 db Friss shiitake gomba, szeletelve; 1 db Sárgahagyma, vékonyra szeletelve; 4 ek. Szójaszósz; 3 ek. Pirított koreai szezámolaj; 2 ek. Cukor; 1 ek. Pirított szezámmag

Korea elsőrangú bankett-ünnepi étele: kellemesen rágós édesburgonya-keményítős üvegtészta (dangmyeon) illatos szezám-szójaszószba dobva, keverve sült marinált marhahússal, shiitake gombával, élénk spenóttal és pirított szezámmal.

Felkészülés

25 min

Főzzön

15 min

Összesen

40 min

Hozzávalók

adagokat

Koreai édesburgonya-keményítő üvegtészta (dangmyeon)
250 g
Sovány marhabélszín, vékony csíkokra vágva
150 g
Friss spenót, blansírozva és szárazra préselve
150 g
Sárgarépa, gyufaszálra vágva
1 db
Friss shiitake gomba, szeletelve
4 db
Sárgahagyma, vékonyra szeletelve
1 db
Szójaszósz
4 ek.
Pirított koreai szezámolaj
3 ek.
Cukor
2 ek.
Pirított szezámmag
1 ek.

Előkészületi lépések

A dangmyeon tésztát 7 percig főzzük áttetszővé; lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, konyhai ollóval feldaraboljuk, és felöntjük 1 evőkanál szezámolajjal és 1 evőkanál szójaszósszal.

8 min időzítő

Pácold a marhahúst és a szeletelt shiitake-et 1 evőkanál szójaszósszal, 1 tk cukorral és 1 tk szezámolajjal 10 percig.

10 min időzítő

Forró wokban, kevergetve pároljuk a hagymát és a sárgarépát külön-külön 2 percig; majd kevergetve pirítsuk a marhahúst és a gombát 3 percig, amíg meg nem pirul.

7 min időzítő

Dobja a tésztát wokba zöldségekkel, marhahússal, spenóttal, maradék szójaszósszal, cukorral és szezámolajjal; kevergetve 2 percig sütjük, és szezámmaggal díszítjük.

3 min időzítő

Főzőlap

Ezt a receptet még nem próbáltad

Tápértékek

adagonként

Kalória

460

Fehérje

18g

Szénhidrát

68g

Zsír

14g

Allergének

soyaSzezámmagGlutén

*becsült értékek adagonként

Származási és állami ellenőrzés

Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)

Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Ellenőrizze a hivatalos kormányzati forrást

Eredeti koreai japchae (rántott édesburgonyás üvegtészta marhahússal és zöldségekkel)

Hozzávalók

Előkészületi lépések

Főzőlap

mit fog tenni ezután? Játssz egy backgammon játékot.