AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Koreai marhahús Bulgogi (édes sós, vékonyra szeletelt marinált marhahús szezámmal)
Az alapvető koreai grillétel: borotvavékony, zsenge marhaszeletek reszelt ázsiai körte, szójaszósz, fokhagyma és pirított szezámolaj zamatos keverékében pácolva, forró tűzön édeské és karamellizálva pirítva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
10 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Ribeye vagy bélszín marha, papírvékonyra szeletelve600 g
- Szójaszósz4 tbsp
- Barna cukor vagy méz2 tbsp
- Pirított szezámolaj2 tbsp
- Gerezd fokhagyma, darálva4 clove
- Mogyoróhagyma, 4 cm-es kockákra vágva3 stalk
- Pirított szezámmag1 tbsp
Előkészületi lépések
1
Egy nagy tálban keverjük habosra a szójaszószt, a barna cukrot, a pirított szezámolajat és a darált fokhagymát, amíg a cukor fel nem oldódik.
2 min timer
2
Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt marhahúst és a mogyoróhagymát a páchoz. Alaposan összekeverjük és 20 percig pácoljuk.
20 min timer
3
Melegíts fel egy nehéz öntöttvas serpenyőt nagy lángon. Főzzük a marhahúst adagonként zsúfoltság nélkül 3-4 percig, amíg mélyen karamellizálódik és megpuhul.
4 min timer
4
Díszítsük pirított szezámmaggal, és forrón tálaljuk párolt rizzsel és ropogós salátalevelekkel.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
