Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Koreai marhahús Bulgogi (vékonyra szeletelt marinált marhahús körtével, szójával és szezámmal)
A koreai barbecue premier étele: papírvékony szelet prime marhahús édes ázsiai körtében, fokhagymával, szójával és pirított szezámpáccel puhára pároljuk, percek alatt füstölögve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
10 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
4adagokat
- Ribeye vagy bélszín, papírvékonyra szeletelve a szemében600 g
- Reszelt ázsiai vagy édes körte100 g
- Szójaszósz60 ml
- Barna cukor2 tbsp
- Pirított szezámolaj és szezámmag2 tbsp
- Gerezd fokhagyma, darálva4 clove
- Sárgahagyma, szeletelve és mogyoróhagyma1 piece
- Fekete bors0.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy tálban keverjük össze a reszelt körtét, a szójaszószt, a barna cukrot, a darált fokhagymát, a szezámolajat és a fekete borsot.
3 min timer
2
A páchoz adjuk a vékonyra szeletelt marhahúst és a felszeletelt hagymát. Pácold hűtve legalább 30 percig.
30 min timer
3
Egy nehéz öntöttvas serpenyőt magas lángon melegítsen füstölésig.
3 min timer
4
Főzze a marhahúst adagonként egy rétegben 2-3 percig, hagyja, hogy a szélek elszenesedjenek és karamellizálódjanak, anélkül, hogy felforrna.
3 min timer
5
Díszítsük mogyoróhagymával és szezámmaggal. Ropogós salátapakolással és párolt rizzsel tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
