Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Közel-keleti kofta kebab (fűszeres darált bárány- és marhanyárs)
A Levant városának alapvető street food kebabja: ízes darált bárány- és marhahús, halom darált petrezselyemmel, édes hagymával, szegfűborssal és korianderrel fűszerezve, nyársra formázva és elszenesítve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
12 min
Összesen
32 min
Hozzávalók
4adagokat
- Darált marhahús350 g
- Darált bárány250 g
- Reszelt hagymát, szárazra facsart1 piece
- Friss petrezselyem, nagyon apróra vágva1 piece
- Őrölt szegfűbors1 tsp
- Ground coriander1 tsp
- Őrölt kömény1 tsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy tálban összekeverjük a marhahúst, a bárányhúst, a kinyomott reszelt hagymát, a petrezselymet, a szegfűborsot, a koriandert, a köményt és a sót.
3 min timer
2
Erőteljesen dagasztjuk 5 percig, amíg a húsrostok sima, összeálló masszává nem válnak.
5 min timer
3
Részekre osztjuk, és minden nyárs mentén kemény, 15 cm-es kolbászformát formázunk.
6 min timer
4
Melegítse fel a grillserpenyőt közepesen magas lángon. A nyársakat oldalanként 3-4 percig süsd, amíg elszenesednek és átsülnek.
8 min timer
5
Csúsztassa le a nyársakat a szömörcehagymás és tahini szósszal készült meleg lapos kenyérre.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
