mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Sült tálca Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh) fenyőmaggal
Hagyományos közel-keleti sült tálcás étel: fűszeres hús-bulgur tészta, fűszerezett darált hús, hagyma és pirított fenyőmag ízes töltelékével.
Felkészülés
25 min
Főzzön
35 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
6adagokat
- Finom bulgur búza250 g
- Sovány darált marhahús600 g
- Hagyma2 piece
- Fenyőmag40 g
- Őrölt szegfűbors5 g
- Őrölt fahéj3 g
- Olívaolaj40 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
A töltelékhez egy apróra vágott hagymát megpirítunk 200 g darált marhahússal, fűszerekkel és pirított fenyőmaggal.
8 min timer
2
A kéreghez a lecsepegtetett bulgurt a maradék 400 g hússal és a reszelt hagymával sima, képlékeny masszává gyúrjuk.
5 min timer
3
Olaj tepsi. A bulgur-húskeverék felét nyomkodjuk az aljára, kenjük meg a töltelékkel, és fedjük le a maradék keverékkel.
4
Késsel gyémántmintázatot vágunk, meglocsoljuk olívaolajjal, és 190°C-on 35 perc alatt ropogósra és aranybarnára sütjük.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
