easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Ropogós német burgonyás palacsinta almaszósszal (Kartoffelpuffer)
A piac és az otthon kényelmének kedvelt kedvence: reszelt burgonya és hagyma tojással megkötve, serpenyőben csillogó aranysárga ropogósra sütve, édes fahéjas almaszósszal párosítva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
4adagokat
- Keményítő burgonya800 g
- Sárga hagyma1 piece
- Friss tojás1 piece
- Univerzális liszt vagy keményítő25 g
- Növényi olaj sütéshez60 ml
- Almaszósz a tálaláshoz200 g
- sót5 g
- Csipet fekete bors vagy szerecsendió
Előkészületi lépések
1
A burgonyát és a hagymát lereszeljük. Tegye egy tiszta konyharuhába, és erősen csavarja ki, hogy a lehető legtöbb folyadékot eltávolítsa.
6 min timer
2
Egy tálban keverjük össze a lecsepegtetett burgonyát tojással, liszttel, sóval és borssal, amíg egybefüggő keveréket nem kapunk.
3 min timer
3
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Cseppentsünk rá kanálnyi tésztát, és lapáttal lapítsuk vékony pogácsákat. Közepes lángon oldalanként 3-4 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
8 min timer
4
A burgonyás palacsintákat papírtörlőn csöpögtessük le, és forrón tálaljuk hűtött fahéjas almaszósz mellé.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
