mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Karnıyarık – Fűszeres darált hússal töltött török sült padlizsán
Klasszikus török háziasítás: hasított padlizsán sós, fűszeres darált hús töltelékkel, gazdag paradicsomszószban sütve, paprikával díszítve.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
4adagokat
- Közepes padlizsán4 piece
- Darált marhahús350 g
- Hagyma1 piece
- Fokhagyma gerezd3 clove
- Friss paradicsom2 piece
- Friss apróra vágott petrezselyem20 g
- Olívaolaj40 ml
- Meleg víz150 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Az egész padlizsánokat olívaolajon 8-10 percig sütjük, amíg enyhén meg nem pirulnak és megpuhulnak.
9 min timer
2
A töltelékhez barna hagymát és fokhagymát adjunk hozzá darált marhahúst, kockára vágott paradicsomot, petrezselymet és sót; 8 percig főzzük.
8 min timer
3
Helyezze el a padlizsánt egy tepsibe, vágja le a közepén, és töltse meg bőségesen a sós húskeverékkel.
4
Öntsön meleg vizet a padlizsán köré, és süsse 190°C-on 25 percig, amíg buborékos és illatos lesz.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
