Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Svéd kalops (lassan főtt marhahús és sárgarépa pörkölt szegfűborssal)
Svédország klasszikus téli pörköltje évszázadokra nyúlik vissza: a zamatos marhahús lassan párolt, gazdag barna mártásban, összetéveszthetetlenül egész illatos szegfűbors bogyókkal és édes sárgarépával illatosítva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
90 min
Összesen
110 min
Hozzávalók
4adagokat
- Marhatokmány vagy pörkölt steak, 3-4 cm-es kockákra vágva800 g
- Sárgarépa, vastag szeletekre vágva300 g
- Sárga hagyma, kockákra vágva2 piece
- Univerzális liszt porozáshoz2 tbsp
- vaj30 g
- Egész szegfűbors bogyók10 piece
- Forró marhahúsleves vagy víz600 ml
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
A marhahúsdarabokat sóval ízesítjük, és egyenletesen elszórjuk a liszttel.
3 min timer
2
Olvasszuk meg a vajat egy holland sütőben, és pirítsuk a marhahúst adagonként közepes-magas lángon 6-8 percig, amíg megpirul.
8 min timer
3
Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 3 percig a pirított marhahús mellett.
3 min timer
4
Öntsük fel forró húslevessel, adjuk hozzá az egész szegfűbors bogyókat és a babérlevelet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 60 percig.
60 min timer
5
Adjunk hozzá vastag sárgarépa érméket, és pároljuk további 25-30 percig, amíg a marhahús meg nem olvad a szájban. Főtt burgonyával és ecetes céklával tálaljuk.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
