Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos japán Sukiyaki (szeletelt márványos marhahús, tofu és shiitake édes szója hotpotban)
Japán ünnepi hotpot összejövetele: vékonyra reszelt márványos marhahús öntöttvas edényben párolt édes-sós warishita húslevesben grillezett kemény tofuval, enokival, shiitake-vel, tokiói negi póréhagymával és áttetsző shirataki konjac tésztával.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékonyra borotvált márványozott marharibeye vagy hátszín450 g
- Szilárd yakidofu vagy szokásos kemény tofu, kockára vágva300 g
- Friss shiitake gomba kalapok, keresztezett8 db
- Shirataki konjac tészta, leöblítve és felforralva200 g
- Tokyo negi vagy vastag póréhagyma, átlósan szeletelve1 db
- Japán sötét szójaszósz100 ml
- Mirin édes főzőbor100 ml
- Japán konyhai szaké100 ml
- Granulált cukor3 ek.
Előkészületi lépések
1
Keverje össze a szójaszószt, a mirint, a szakét és a cukrot egy kis edényben; rövid ideig forraljuk fel, hogy a cukor feloldódjon a warishita szószban.
3 min időzítő
2
Az öntöttvas edényt felforrósítjuk, néhány szelet marhahúst rövid ideig megpirítjuk, és egy merőkanál warishita szósszal meglocsoljuk.
3 min időzítő
3
Rendezd az összetevőket különböző részekre: kockára vágott tofu, shiitake gomba, shirataki tészta, póréhagyma és marhaszelet.
5 min időzítő
4
Felöntjük a maradék warishita húslevessel; lassú tűzön pároljuk 6-8 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús megpuhul.
8 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
490
Fehérje
38g
Szénhidrát
24g
Zsír
26g
Allergének
soyaGlutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
